Definisi

Tindakan menelan. Terdapat tiga fase dalam penelanan makanan :

• Fase pertama, rongga mulut tertutup oleh posisi lidah yang menempel di palatum dan oleh kontraksi otot-otot bagian atas tenggorokan.
• Fase kedua, rongga hidung ditutup oleh elevasi palatum molle terhadap lubang nasofaring. Lubang laring ditutup oleh pica suara dan epiglottis agar makanan tidak masuk ke paru-paru.
• Fase ketiga, makanan melewati lengkung palatum ke orofaring.